Description
x- Verwendung beim Kochen und Backen als Backtriebmittel
- Auch bekannt als "Baking Soda".
- Geeignet für Veganer, Kosher Friendly, Halal Friendly, Glutenfrei, Non-GMO.
Produktinformation
Special Ingredients ist Lieferant von Lebensmittelzutaten und Aromen von höchster Qualität für den Handel in ganz Großbritannien, Europa und weltweit. Aufgrund der Auswahl und Qualität unserer Produkte haben wir einen Kundenstamm aufgebaut, der einige der weltweit führenden Köche, Restaurants, Produzenten und Feinschmecker umfasst. Bietet die innovativsten und neuesten Produkte der modernistischen Küche. Die Kraft von Natur und Wissenschaft nutzen, um neue und aufregende Konzepte zu entwickeln.
Special Ingredients Natriumbikarbonat Premium Quality Extra Fine, für Veganer & Vegetarier geeignet, gentechnikfrei, glutenfrei
Unser Natriumhydrogencarbonat (Natriumbicarbonat) ist ein 100% reines Pulver und ist frei von Aluminium. Es ist auch als "Backsoda" bekannt und wird in erster Linie beim Kochen und Backen als Backtriebmittel verwendet. Es reagiert mit sauren Bestandteilen in Teigen und setzt dabei Kohlendioxid frei, das wiederum eine Ausdehnung des Teigs bewirkt, wodurch die charakteristische Textur und Körnung von Pfannkuchen, Kuchen, Fladenbroten und anderen gebackenen und frittierten Lebensmitteln entsteht.
- Verwendung beim Kochen und Backen als Backtriebmittel
- Auch bekannt als "Baking Soda".
- Geeignet für Veganer, Kosher Friendly, Halal Friendly, Glutenfrei, Non-GMO.
Zu den sauren Verbindungen, die diese Reaktion auslösen, gehören Phosphate, Weinstein, Zitronensaft, Joghurt, Buttermilch, Kakao, Essig usw. Natriumbicarbonat kann als Ersatz für Backpulver verwendet werden, vorausgesetzt, dem Rezept wird auch ein ausreichendes saures Reagenz hinzugefügt. Die meisten Formen von Backpulver enthalten Natriumbicarbonat in Kombination mit einem oder mehreren sauren Phosphaten. Geeignet für Veganer und Vegetarier, nicht gentechnisch verändert, glutenfrei, koscher und halal-konform.
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