Salt la informațiile despre produs
ALIMENTE PE BAZĂ DE PLANTE PENTRU COLORARE ALBASTRU: Cu colorantul natural ficocianină din algele spirulina – fără gust și ușor de utilizat și dozat sub formă de colorant pudră, de la albastru închis intens la albastru deschis pastel. Pudra alimentară poate fi dizolvată în lichid și utilizată ca și culoare pentru pictură sau preparată ca pastă de culoare sau gel.
COLORARE SIGURĂ: Fără ingrediente artificiale sau dăunătoare sau coloranți azoici. Colorant alimentar comestibil sigur, chiar și pentru copii – ideal pentru zilele de naștere ale copiilor. Folosim mere uscate ca bază necesară pentru colorantul alimentar – fără aditivi sintetici, fără zahăr industrial.
UTILIZARE VERSATILĂ: Colorant pudră, de exemplu, pentru fondant albastru rulat, băuturi, prăjituri, ciocolată modelabilă, boluri cu superalimente, înghețată, marțipan, smoothie-uri, toppinguri pentru tort, scris cu zahăr, jeleu, cremă pentru tort, glazură pentru tort, macarons sau cremă. Potrivit și ca colorant albastru de uz casnic, de exemplu, pentru plastilină, colorant pentru săpun, apă de narghilea, slime albastru sau ca colorant pentru apă. Colorați-vă rețetele preferate în albastru, închis sau pastel, după cum doriți!
CALITATE PREMIUM: Fără aditivi artificiali sau dăunători, cum ar fi coloranți azoici, materiale de umplutură, agenți de demulare, agenți de curgere, arome sau îndulcitori. Produs natural vegan, fără gluten, fără lactoză, fără soia, fără OMG, fără azoici. Îmbuteliat și controlat în Germania. Calitatea alimentelor crude: procesarea delicată la temperaturi scăzute păstrează cât mai multe ingrediente valoroase posibil.
ÎNCREDERE ÎN ALIMENTE SIGURE: PureRaw încântă clienții din 2010 cu alimente sustenabile, naturale, pe bază de plante, de înaltă calitate și inovatoare, pentru o mai mare bunăstare și bucurie. Calitatea, transparența și corectitudinea sunt importante pentru noi. Oferim expertiză și suntem pionieri în domeniul nostru. Nu ne concentrăm pe cea mai mică ofertă, ci pe o calitate convingătoare și sigură în care puteți avea încredere!
Colorant alimentar natural albastru pudră Magic Blue Spirulina (vegan crud) Albastru închis până la albastru deschis pastel - Colorant alimentar pudră cu alge ficocianină - Colorant alimentar natural | Pureraw 5G
42,52 lei
Impozite incluse.
Transportul este calculat la momentul efectuării plății.
Informații despre produs
Colorant alimentar natural din Spirulina Blue
Culoare comestibilă - Pudră colorantă pentru alimente
Pudra Magic Blue colorează în mod natural alimentele și băuturile într-un albastru intens, magic. Acest lucru se realizează datorită ficocianinei unice. Aceasta se obține deosebit de delicat prin extracție la rece din prețioasa microalgă spirulină. Ficocianina este un colorant natural foarte căutat și valoros, care se găsește rar în natură. Cu pudra de algă spirulină, alimentele pot fi colorate într-un „Albastru Magic” încântător.
Magic Blue este practic și ușor de utilizat
Pudra de culoare este fără gust și simplă - pur și simplu amestecați. Pudra se dizolvă bine și se întinde rapid. Dacă este necesar, o puteți dizolva și în puțin lichid în prealabil. Este gata de utilizare, astfel încât rețetele colorate se prepară rapid - nu este necesară infuzarea, ca în cazul florilor albastre, de exemplu.
Intensitatea și dozajul colorantului
Intensitatea culorii poate fi controlată prin dozaj pentru a obține nuanțe frumoase, de la culori pastelate la albastru deschis și închis. În plus, prin amestecarea cu alte culori de bază, se pot crea culori suplimentare, de exemplu, pentru prăjituri curcubeu colorate. Dacă mâncarea care urmează să fie colorată este galbenă, de exemplu, puteți evoca un turcoaz sau un verde frumos folosind doza potrivită de Magic Blue. În combinație cu tonuri de roșu, obțineți violet sau violet.
Pentru 100 ml de apă (lichid), este nevoie doar de ½ linguriță (aprox. 1 g) de Magic Blue pentru a obține albastru închis. Un vârf de cuțit de Magic Blue la 100 ml de apă (lichid) este suficient pentru o culoare albastră (albastru normal sau mediu, nu închis). În acest fel, culoarea poate fi controlată după cum este necesar - experimentați!
Specificații intensitate culoare
135-165 ext. la pH 7. Magic Blue poate fi dozat după cum este necesar în timpul utilizării, până când se obține culoarea dorită. Pentru o omogenitate optimă, se recomandă amestecarea sau agitarea produsului înainte de utilizare.
Colorant alimentar natural albastru
Ingrediente: Colorant alimentar (concentrat din spirulină și măr).
Conținut de ficocianină aprox. 2,2 g / 100 g produs (2-2,4). Ficocianina pură nu poate fi comercializată ca aliment. Prin urmare, o bază este necesară pentru producerea colorantului alimentar. Folosim măr natural - acest lucru duce și la conținutul de carbohidrați cu zahăr natural în produs. Nu există zahăr industrial adăugat și nu adăugăm îndulcitori.
Magic Blue este un aliment natural, pe bază de plante, fără aditivi - pentru bucătăria preocupată de sănătate.
Note
Solubilitate
Coloranții alimentari pudrești sunt solubili în apă și se dizolvă bine în emulsii. Nu sunt solubili în grăsimi, deci nu pot fi utilizați în ulei sau grăsime pură. Când sunt amestecați într-o bază de grăsime, nu se poate obține o culoare omogenă; ar fi vizibile puncte mici de culoare pudră.
Stabilitatea culorii
Magic Blue are o stabilitate scăzută a culorii în alimente acide și atunci când este procesat la temperaturi peste 70 °C. Magic Blue nu este potrivit pentru colorarea în rețete acide sau foarte picante.
Pretty Pink nu este stabil la coacere și, prin urmare, nu este potrivit pentru colorarea în rețete foarte picante.
Informații suplimentare
Poate conține urme de nuci.
Producție
Magic Blue este o pudră alimentară colorantă obținută din fructe (măr) și alge (spirulină).
Prelucrarea este în întregime fizică și utilizează apă, fără utilizarea de solvenți organici sau sintetici. Procesul de fabricație păstrează proprietățile și componentele tipice ale materiilor prime care conferă produsului gustul și culoarea unice.
Aceasta înseamnă: Aceasta nu este pulbere pură de ficocianină, care se obține prin extracția selectivă a colorantului.
O astfel de extracție nu este clasificată drept pulbere alimentară colorantă în UE, ci ca aditiv alimentar (colorant) și este supusă unei cerințe corespunzătoare de autorizare clasificată.
„Alimentele colorante” sau „alimentele colorante” sunt concentrate de fructe și legume cu proprietăți colorante naturale. Aceste ingrediente alimentare adaugă culoare altor alimente și sunt considerate alimente în sine. „Alimentele colorante” nu sunt în mod expres acoperite de regulamentul UE privind aditivii alimentari, deoarece nu sunt clasificate drept aditivi, ci drept ingrediente alimentare cu proprietăți colorante naturale.
Procesul de producție al algei spirulina:
Spirulina (Arthrospira platensis uscată) este utilizată ca sursă de materie primă comestibilă pentru producerea pulberii PureRaw Magic Blue. Materia primă este cultivată în rezervoare special concepute pentru a asigura condiții stabile și controlate. În timpul procesului de producție, se folosește apă pentru a susține procesarea și se utilizează doar procese fizice (cum ar fi temperatura și concentrația). Acest tip de procesare asigură că pigmentul principal din spirulină (ficocianina) nu este extras selectiv și că proprietățile caracteristice ale materiei prime sunt păstrate.
Prima etapă în procesul de producție este similară cu cea utilizată în procesarea ceaiului, folosind doar spirulină uscată împreună cu apă rece. Amestecul rezultat de spirulină și apă este filtrat și apoi concentrat în continuare folosind procese fizice. Pigmenții rămân în concentrat, împreună cu celelalte componente valoroase care alcătuiesc proprietățile aromatice și valoarea nutritivă a acestui concentrat de spirulină.
De la noi la tine...
PureRaw își încântă clienții din 2010 cu alimente sustenabile, naturale, pe bază de plante, de înaltă calitate și inovatoare, pentru o mai mare bunăstare și bucurie. Calitatea, transparența și corectitudinea sunt importante pentru noi. Oferim know-how și suntem pionieri în domeniul nostru. Nu ne concentrăm pe cea mai mică ofertă, ci pe o calitate convingătoare și sigură în care poți avea încredere!
Desigur, avem grijă să păstrăm calitatea premium a produselor noastre naturale și să ne asigurăm că acestea rămân vegane, fără gluten, fără lactoză, fără soia, halal și fără OMG-uri. Nu adăugăm aditivi artificiali sau dăunători, cum ar fi gelatină, umpluturi, agenți de separare, agenți antiaglomeranți, coloranți, arome sau îndulcitori. Toate produsele PureRaw sunt îmbuteliate și inspectate în Germania.
Calitatea alimentelor crude înseamnă: procesarea delicată la temperaturi scăzute păstrează cât mai multe ingrediente valoroase posibil în produsele noastre, astfel încât puteți fi siguri că aveți în mână un produs de o calitate deosebit de înaltă.