Dr. Oetker Professional Budincă De Orez Cu Vanilie 3 Kg Pentru Catering Fără Aditivi Declarabili

Dr. Oetker Professional Budincă de orez cu vanilie este un mix profesional, creat pentru bucătăriile de catering care doresc un desert clasic, cremos și cu aromă intensă de vanilie, pregătit rapid pentru porții mari.

• Format și ambalaj: pudră de budincă de orez în pachet de 3 kg, conceput pentru utilizare în catering și service în volum mare.
• Componente principale: 56% orez instant, zahăr, amidon de porumb, amidon modificat din cartofi, gumă xantan, colorant (concentrat de suc de morcovi), sare, aromă naturală de vanilie Bourbon, aromă naturală ce poate conține componente din lapte, emulsificator E471.
• Alergeni și risc de contaminare încrucișată: conține lapte și ouă; poate conține urme de gluten; procesat în facilități care gestionează nuci (mărturisesc trazii posibile).
• Metodă de preparare: pentru 1 litru de lapte se folosesc 250 g pudră; adăugați pudra în laptele fierbinte, amestecând continuu cu telul timp de aproximativ 1 minut, apoi acoperiți și lăsați să stea timp de 10 minute; dacă serviți porții mai mici, amestecați din nou înainte de porționare.
• Versatilitate de servire: desertul poate fi savurat cald cu scorțișoară și zahăr sau cu fructe; pentru versiunea rece, se recomandă creșterea cantității de lapte cu aproximativ 50% pentru o textură optimă după răcire.
• Valabilitate și depozitare: termen minim de valabilitate 15 luni; a se păstra într-un loc răcoros, uscat și ferit de lumină; după deschidere, a se consuma în 3 luni.

Budinca de orez cu vanilie Dr. Oetker Professional oferă o textură consistentă și o aromă autentică, potrivite pentru meniuri profesionale de dessert în restaurante, hoteluri și servicii de catering. Dozajul standard de 250 g pudră la 1 litru de lapte asigură repetabilitate în preparare, facilitând planificarea stocurilor și reducerea riscului de variații în gust sau consistență. Este o alegere ideală pentru momentele în care se solicită un desert clasic, ușor de personalizat cu toppinguri clasice sau fructe proaspete, respectând în același timp cerințele ovo-lacto-vegetariane. Datorită capacității de a pregăti în volume mari și a posibilității de a servi atât cald, cât și rece, această pudră se integrează perfect în meniuri sezoniere sau evenimente cu cerințe logistice stricte.