Color Mill Booster - Colorant Alimentar Pe Bază De Ulei Pentru Distribuție Uniformă a Culorii

Color Mill Booster este un colorant alimentar pe bază de ulei, creat pentru cofetarilor, patiserilor și creatorilor de deserturi care doresc nuanțe intense, distribuite uniform și o textură fluidă în ciocolată și creme.

Caracteristici

• Volum: 20 ml
• Forma: booster sub formă de gel pe bază de ulei
• Mod de utilizare: se combină cu Color Mill Gel în raport aproximativ 3 părți Booster la 1 parte Gel
• Emulsare: facilitează amestecul culorii cu uleiurile din produsele de patiserie, asigurând o distribuție omogenă
• Fluiditate: îmbunătățește textura ciocolatei, similar cu untul de cacao
• Intensitate a culorii: permite obținerea unor nuanțe profunde cu un consum mai mic de colorant
• Fără E171
• Ingrediente: E422 (glicerină), ulei vegetal (rapiță), emulsificatori E322, E433
• Instrucțiuni de utilizare: agitați bine înainte de utilizare; adăugați aproximativ 1 picătură la 100 g de produs
• Depozitare: loc răcoros și uscat, ferit de lumina soarelui
• Ambalaj multilingv: engleză, germană și franceză
• Aprobări: certificat Kosher, potrivit pentru vegetarieni și vegani
• Producător/Importator: NewCakes BV, Amsterdam, Olanda

Beneficii

Booster-ul Color Mill facilitează emulsificarea culorii cu uleiurile din rețete, rezultând o distribuție omogenă în întreaga masă de lucru. În practică, acest lucru înseamnă culori consistente pe ganache, glazuri, creme de unt și alte deserturi, fără pete sau zone de culoare mai deschise sau mai închise.

Prin combinarea Booster-ului cu gelul Color Mill în raportul recomandat, poți obține o intensitate a culorii profundă chiar și atunci când folosești cantități mai mici de colorant. Astfel, reduci costurile și timpul de producție, oferind în același timp un finisaj vibrant și de lungă durată.

Booster-ul este ideal în situații în care luciul și texturile joacă un rol important: creme de unt lucioase, ganache, ciocolată temperată pentru praline sau produse de patiserie care necesită o culoare stabilă în timpul coacerii și depozitării. Emulsifierea asigură o integrare perfectă a culorii în compoziții grase, permitând culori uniforme în pliurile produselor.

Este potrivit pentru iubitorii de patiserie vegană sau vegetariană, precum și pentru cei care urmăresc standarde Kosher, deoarece Booster-ul este certificat în consecință. Pentru cele mai bune rezultate, agitați bine înainte de utilizare și începeți cu aproximativ 1 picătură la 100 g de produs, apoi ajustați nuanța și luciul după necesități.

În cazul în care lucrați cu mai multe culori, Booster-ul Color Mill se integrează ușor în fluxul dumneavoastră de lucru, fără a complica procedeul existent. Păstrați-l într-un loc răcoros și uscat pentru a menține stabilitatea culorii și fluiditatea pe termen lung.